白酒可培养微生物数据库(Database of cultivated microorganisms of Chinese Baijiu, CMBaijiu)收录了目前已发表的所有来源于白酒生态系统中的可培养微生物信息，主要包括微生物种类，培养基，筛选样品信息，培养条件，主要风味物质，与其他微生物相互作用以及文献。通过数据库可以找到特定微生物的培养信息，为从白酒生态系统中筛选特定种类微生物提供参考，也将为白酒可培养微生物资源化开发提供重要支持。